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오늘은 취나물의 효능에 대해 알아보겠습니다.
취나물은 다음의 영양소가 풍부합니다.
칼슘, 철분, 비타민 A, 칼륨, 플라보노이드, 사포닌, 쿠마린
그리고 비타민 A는 같은 양의 배추보다 10배 정도를 더 함유하고 있습니다.
특히 칼륨성분이 많으며 그러므로 알칼리성 식품입니다.
칼륨은 우리 몸의 염분을 배출해주죠. ^^
플라보노이드, 사포닌 성분이 항산화 기능을 하여 노화 방지에 도움이 됩니다.
또한 쿠마린 성분이 혈전의 생성을 막아주며 그렇기에 혈액 순환에도 도움이 됩니다.
주의할 점도 있습니다.
취나물은 수산이라는 독성을 갖고 있습니다.
하지만 취나물을 데치는 과정에서 수산은 사라지므로 필히 데쳐드시기 바랍니다.
취나물의 어린잎의 경우는 수산의 함유량이 많지않아 생으로 드셔도 괜찮습니다.
봐주셔서 감사합니다. 문의 또는 잘못된 설명은 아래의 댓글에 부탁드립니다.
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