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양배추의 효능에 대해 알아보자

몸에 좋은 양배추에 대해 알아볼까요?

carrot

양배추의 심지는 단단하고 질겨 대부분 버리고 있는데, 심지를 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋습니다.

그리고 주스로 갈아 마실 경우는 좀 비린데, 사과나 오렌지를 함께 넣으면 양배추의 비린 맛을 완화할 수 있습니다.

심지 부위에는 특히 위장에 좋은 비타민 U 성분이 가장 많은 것으로 밝혀졌다.

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양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 합니다.

실제 쥐를 통한 실험 결과 양배추를 먹였을 때 위 점막 회복률이 46% 향상되었으며 출혈, 상처 등의 염증이 완화되는 것으로 나타났다.

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양배추는 또한 암 예방에도 효과가 있습니다.

미국 미시간주립대의 조사에서 주 3회 이상 양배추를 먹는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 72%나 낮은 것으로 확인되었습니다.

양배추의 겉잎에는 비타민 A와 칼슘, 철분이 풍부하게 있으며,

속잎에는 비타민 C, 비타민 B 함량이 높습니다.

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